Jednostavno jelo od divlje blitve, divljeg luka i divljih šparoga

Jednostavno jelo od divlje blitve, divljeg luka i divljih šparoga

Za dvije osobe: Jednostavno

svežanj divlje blitve
tri divlja luka (može i poriluk)
divlje šparoge po želji
3 jaja
1 mrkva
sir za ribanje
sol
papar

Prokuhajte blitvu pa je izrežite na komadiće. Luk popržite, jaja umutite zasebno. Kad se blitva malo ohladi, izmiješajte zajedno blitvu, luk, krupnije naribanu mrkvu, šparoge, sol i papar. Potom umiješajte jaja. Sve stavite u manju maslinovim uljem namazanu vatrostalnu posudu i na vrh naribajte sir po želji.

Pecite 20-ak minuta na 200 C. Pazite da vam sir ostane bijel!

Extra džem od mandarina

Extra džem od mandarina

Sastojci:
1, 5 kg mandarina
stevija/med/šećer
kora od 3 mandarina
kora od 1 limuna

Prokuhajte koru od mandarina i limuna kroz tri vode. U četvrtoj prokuhajte s 200 grama šećera dok voda ne nestane.

Mandarine ogulite, dobro očistite bijelu kožicu, odvojite kriškice i kuhajte, čim puste vodu u otklopljenoj posudi što duže, da se reducira voda. Ako kuhate sa šećerom, dodajte ga odmah, također steviju - potrebna je veća količina, stavite po želji. Med dodajte na kraju ako niste ljubitelj šećera. Korice porežite na kockice i dodajte.

Tikva u umaku od gljiva

Tikva u umaku od gljiva
za dvije osobe

Sastojci:
500 grama šampinjona
1 mrkva
bijelo vino
papar, sol

1 kg sirove tikve
dva jaja
crvena paprika
po želji (krumpir, sir)
muškatni oraščić

Ispecite ili ispirjajte tikvu s malo soli i crvenom paprikom. Dodajte muškatni oraščić. Ako dodajete krumpir i/ili griz i sir, krumpir stavite pirjati s tikvom, naribani sir dodajete na kraju, kao i griz ako ga koristite. Umućena jaja dodajte zadnja. Stavite u maslacom namazanu vatrostalnu posudu i zapecite dok ne porumeni (zagrijana pećnica oko 20 minuta na 180 C).

Umak pripremite tako da posoljeni luk popržite na maslinovom ulju, dodajte sitno naribanu mrkvu i narezane šampinjone. Podlijevajte bijelim vinom, poprarite i poželji dodatno posolite.

Poslužite tikvu narezanu na veće kocke prelivenu s umakom, te ukrasite salatom.

Dobar tek!